Türk kahvesi, 16. yüzyıldan günümüze uzanan bir gelenektir. 2013 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne girmiştir. Sadece bir içecek değil, sohbetin, dostluğun ve misafirperverliğin simgesidir.
Taze öğütülmüş kahve kullanmak en önemli sırdır.
Cezvede kısık ateşte yavaşça pişirmek gerekir.
Köpük kaybolmadan fincana paylaştırılmalıdır.
Türk kahvesi, dünyanın en ince öğütülen kahvelerinden biridir. Bu nedenle öğütüm kalitesi, lezzeti doğrudan etkiler.
Neden taş değirmen?
Doğal taş yüzeylerde öğütüm, kahvenin aromasını korur.
Isınma minimum düzeydedir, böylece kahve yanmaz.
Daha homojen ve ince öğütüm sağlar.
Biz de fabrikamızda, kahve kültürünü yaşatmak için özel tasarlanmış taş değirmenler üretiyoruz. Böylece hem geleneksel yöntemleri modern teknolojiyle buluşturuyor, hem de kahveseverlere gerçek lezzeti ulaştırıyoruz.
Yanında lokum ve su ile ikram edilir.
Sade, orta, şekerli çeşitleri vardır.
Bölgesel farklılıklarla menengiç, damla sakızlı ve dibek kahvesi de oldukça popülerdir.
Türk kahvesi bir fincandan çok daha fazlasıdır: kültür, sohbet ve gelenek. Bu mirası geleceğe taşımak için biz de doğal taş değirmenlerimizle kahvenin en doğal halini korumaya devam ediyoruz.
